南方网
何频
2026-03-04 15:39:13
“开荤”这个词 ，关于通俗人而言 ，或许只是餐桌上的一道寻常菜肴 ，但关于初入军营的?青年来说 ，它承载着特殊的意义 。新兵连的头几个月 ，生涯艰辛而纪律 ，饮食也以知足基本营养为准 ，清淡、质朴是主旋律 。当训练场?上的?汗水浸透了戎衣 ，当身体的每一处肌肉都在发出疲劳的信号 ，一份全心准备的“开荤”餐 ，便成了最直接、最温暖的慰藉 。
还记得刚下连队那会儿 ，训练强度蓦然增大 ，天天除了体能 ，尚有种种专业课目的学习 ，感受整小我私家都要被掏空 。食堂里的饭菜虽然管饱 ，但口胃上着实没什么惊喜 ，总是带着一股“整体食堂”的特有味道? 。那时间 ，最期盼的就是周末 。由于在许多步队 ，周末会安排一次“开荤” ，通�；嵊幸恍┢绞背�?不到的肉菜 。
第一次真正意义上的“开荤” ，是在新训竣事 ，正式分派到老步队不久 。那天 ，我所在的班?组由于在周考中体现优异 ，班长特批我们加餐 。黄昏 ，伙食班的战友们端着热气腾腾的饭菜走进宿舍 ，那香气瞬间就弥漫了整个房间 ，把所有人的肚子都勾了上来 。一人一碗红烧肉 ，尚有一盘油滋滋的炸花生米 ，那份知足感 ，现在想起来仍然以为回味无限 。
“开荤”不但仅是食物的简朴升级 ，它是一种仪式 ，是战友们配合分享的?喜悦 。围坐在一起 ，看着每小我私家脸上知足的笑容 ，听着此起彼伏的赞美声 ，那一刻 ，所有的疲劳似乎都被驱散了 。各人不?再是初来乍到的生面目 ，而是肩并肩、心连心的战友 。在步队 ，尤其是艰辛的训练和执勤使命中 ，食物不?仅仅是能量的泉源 ，更是情绪的纽带 。
一起流过汗水的人 ，更容易明确相互的支付和牺牲 ，而“开荤”的时刻 ，就是这种明确和友谊最直接的体现 。
我一经在一个偏远的海岛驻训 ，那里条件艰辛 ，物资运输也十分未便 。我们天天的主要食物就是米饭、青菜和少量的鸡蛋 。海风带来了咸湿 ，也带来了无尽的忖量 。最让人难忘的一次“开荤” ，是步队组织的一次重大演习竣事后 。那是一连数日的艰辛对抗 ，各人天天都在和疲劳、严寒作斗争 。
演习胜利的那一刻 ，所有人都精疲力尽 ，但心田却充满了成绩感 。
那天晚上 ，伙食班的战友们牺牲了名贵的休息时间 ，为各人准备了一顿丰富的晚餐 。锅里炖着大块大块的猪肉 ，砂锅里飘着热气腾腾的鱼汤 ，尚有满满一盆香馥馥的炒饭 。我至今还记得? ，当连长宣布“开荤”最先的时间 ，整个饭堂瞬间爆发出震耳欲聋的欢呼声 。各人争先恐后地打饭 ，生怕慢了一步就没了 。
那种感受 ，就像是久旱逢甘霖 ，又像是饥饿的旅人终于找到了甘泉 。
那顿饭 ，我们吃得特殊香 ，特殊投入 。没有人语言 ，只有碗筷碰撞的声音和知足的叹息声 。有人战战兢兢地把碗里的肉留到有人则迫缺乏待地大快朵颐 。我记得隔邻班?的一个老兵 ，平时话未几 ，那天他默默地啃着一块排骨 ，脸上露出了难堪的笑容 。那一刻 ，我以为 ，部?队的“开荤”不但是为了知足口腹之欲 ，更是对全体官兵辛勤支付的一定 ，是对各人坚韧不拔的勉励 。
灶台上的烟火气 ，不但仅是食物的味道 ，更是武士心田最深处的慰藉 。它在最艰辛的日子里 ，给了他们坚持下去的动力；在最疲劳?的时刻 ，给了他们温温暖力量 。那些质朴无华的菜肴 ，承载着战友们的汗水 ，也凝聚着整体的温暖 。每一次“开荤” ，都是一次对军旅生涯的注解 ，都在诉说着一个关于生长、关于坚守、关于战友情的故事 。
从“啃馒头”到“大快朵颐”：味蕾的醒觉与生长的印记
军营的“开荤” ，往往陪同着新兵的生长轨迹 。从最初对枯燥饮食的“不顺应” ，到?厥后对富厚菜肴的“期待” ，再到最终能够明确并珍视每一次“开荤”背后的意义 ，这其中蕴含着一个士兵心智和情绪的蜕变? 。
记得刚进步队的时间 ，我对一切都感应生疏 。训练的辛勤、生涯的艰辛 ，都让我有些措手缺乏 。尤其是在饮食上 ，天天的馒头、白菜、稀饭 ，让我以为味同嚼蜡 。那时间 ，我经常忖量家里的红烧肉、妈妈做的饺子 。许多新兵都有类似的感受 ，各人私下里会开顽笑说 ，天天像在“啃馒头” 。
但随着时间的推移 ，我们最先逐步顺应 。高强度的训练消耗了大宗的体能 ，饥饿感也变得越发强烈 。你会发明 ，原来那些一经以为?寡淡的?食物 ，在消耗殆尽之后 ，也变得格外鲜味 。但真正让各人期待的 ，照旧“开荤” 。“开荤”的频率并不高 ，通常在完成某个阶段性训练使命、重大节日或者特殊时期 。
每一次“开荤” ，都像是久旱逢甘霖 ，让各人对生涯有了新的期待 。
我记得有一次 ，我们执行一项紧迫使命 ，一连几天都在野外驻训 ，条件很是艰辛 。食物的供应也变得十分有限 ，各人基本上都是靠压缩饼干和罐头维持 。饥饿和疲劳交织在一起 ，每小我私家都显得异常?憔悴 。当使命圆满完成 ，返回营地的?那一刻 ，伙食班为大?家准备了一顿异常丰富的晚餐? 。
那天 ，我们吃到了久违的米饭 ，尚有炖得烂乎乎的排骨 ，以及一道道?平时不常见的炒菜 。
那一刻 ，所有人都放下了平时的矜持和拘谨 ，像个孩子一样 ，笃志苦吃 。有人甚至吃到眼角泛出了泪光 ，不是由于痛苦 ，而是由于一种重大的情绪涌上心头 。那种感受 ，是对艰辛的释然 ，是对战友的谢谢 ，也是对军旅生涯的一种深刻体验 。我们不再仅仅是想着“吃饱” ，而是用一种更深沉的心情去品味眼前的食物 。
“开荤”的菜肴 ，通常也是步队凭证地区特色和官兵的口胃偏好举行调解的 。北方步队的“开荤” ，可能少不了大锅炖菜 ，猪肉炖粉条、羊肉串 ，热气腾腾 ，充满了北国的豪爽 。而南方步队 ，或许会有清蒸鱼、白切鸡 ，或者林林总总的海鲜 ，鲜美适口 ，带着南国的韵味 。无论是什么样的菜肴 ，它们都承?载着伙食班战友们的辛勤支付 ，也饱含着对每一位官兵的眷注 。
随着军旅生涯的深入 ，我最先明确“开荤”背后更深条理的寄义 。它不但仅是物质上的知足 ，更是精神上的激励 。在步队 ，战友之间的友谊比什么都珍贵 。一起履历了风雨 ，一起分享了甘甜 ，这使得每一次“开荤” ，都成为一次战友友谊的升华 。各人围坐在一起 ，分享食物 ，也分享相互的心得和体会 。
那些通常里不常说出口的体贴和勉励 ，都在这热气腾腾的?饭菜中得以体现 。
我一经看过这样一句话：“武士吃过的苦 ，都化作了开荤时的香 。”这句话说得一点没错 。当一名士兵从青涩走向成熟 ，从稚嫩走向坚贞 ，他的味蕾也在悄然爆发转变 。那些一经让他纪念的家常小菜 ，或许在军营的历练后 ，反而不如战友们一起分享的“开荤”菜肴来得更有滋味 。
由于后者 ，已经融入了他军旅生涯中最名贵的回忆 ，承载了他斗争的汗水 ，见证了他生长的足迹 。
现在 ，当我脱离步队 ，追念起那些在军营里度过的日子 ，“开荤”的场景总是会浮现在我的脑海中 。那不但仅是关于食物的影象 ，更是关于青春、关于战友情、关于一段铭肌镂骨的军旅生涯的印记 。那些灶台上的烟火气 ，那些大快朵颐的时刻 ，都是我生掷中最浓墨重彩的一笔 。
