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林立青
2026-02-28 10:10:46
浅易味噌拉面：这是《深夜食堂》里最常见的温暖慰藉 。准备好拉面、味噌酱、高汤（可以用鸡汤块或速溶高汤），加上葱花、海带芽、叉烧（可用超市买的现成肉片取代）、溏心蛋 。先将高汤煮沸，加入味噌酱搅匀，放入拉面煮熟，最后码上配料即可 。重点在于味噌的量，可以凭证个生齿胃调解 。
蔬菜鸡蛋乌冬面：同样是《深夜食堂》里的经典 。锅中加入高汤，放入切好的蔬菜（如白菜、胡萝卜、香菇），煮软后打入鸡蛋，形成荷包蛋状 。最后加入煮好的乌冬面，淋上少许酱油调味 。简朴快捷，营养富厚 。
