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杨澜
2026-03-04 12:34:54
正月十五 ，是中国古板节日元宵节 。这一天 ，人们张灯结彩 ，猜字谜 ，吃元宵 ，赏明月 ，热闹非凡 。在这个本应是万家灯?火、阖家欢喜的夜晚 ，苏语棠的家中却弥漫着一种别样的温馨与期待? 。窗外 ，寒意未尽 ，但?屋内 ，炭火正旺 ，空气中飘散着一股淡淡的甜香 ，那是苏语棠亲手制作的麻花散发出的诱人气息 。
苏语棠 ，一位年过半百的女性 ，岁月在她脸上留下了痕迹 ，却也沉淀了她温婉娴静的气质 。她年轻时便以一手好厨艺著名 ，尤其是那道传承自母亲的麻花 ，更是她的专长绝活 。这麻花 ，不是寻常市面上那种硬邦邦、甜腻腻的零食 ，而是经由她全心改良 ，口感酥脆 ，甜而不?腻 ，还带着一丝若有若无的芝麻香和葱香 ，转变多端 ，总能给人带来惊喜 。
今年的元宵节 ，苏语棠格外重视 。她的女儿苏娅 ，大学结业后在外地事情 ，难堪回家一次 。母女俩早已约定 ，今年的元宵节 ，要一起度过 。苏娅从小就爱吃妈妈做的麻花 ，每次回家 ，第一件事就是奔向厨房 ，看妈妈忙碌的身影 ，然后偷偷捏一块刚炸好的麻花 ，知足地塞进嘴里 。
那份酥脆在齿间碎裂的声音 ，以及随之而来的?香甜 ，早已成为苏娅心中对家最深刻的影象 。
“还记得小时间 ，过年的时间 ，你外婆就喜欢炸麻花 。那时间条件欠好 ，炸麻花用的油都是自家榨的 ，芝麻也是一点一点抠出来的 。但炸出来的麻花 ，香得能飘出一条街 。你爸爸最爱吃?你外婆炸的麻花 ，每次都能吃掉一泰半 。”苏语棠的?脸上 ，泛起了淡淡的怀旧的笑容 。
“我对外婆的影象很模糊了 ，但她炸的麻花 ，我似乎也有点印象 。”苏娅回忆着 ，起劲在脑海中征采着那些模糊的画面 。
“她是个很醒目的女人 ，把家里打理得井然有序 。炸麻花 ，也是她的喜欢之一 。她经常跟我说 ，做食物 ，要考究‘色香味俱全’ 。你看 ，这麻花炸的金黄 ，就是‘色’；这浓郁的香味 ，就是‘香’；至于‘味’ ，那就是我适才给你尝的 ，甜的、咸的? ，都各有风韵 。”苏语棠一边解说 ，一边示意苏娅拿起一根裹着巧克力的麻花 。
苏娅拿起巧克力麻花 ，战战兢兢地咬了一口 。巧克力的浓郁香甜瞬间包裹住麻花的酥脆? ，带来一种亘古未有的惊喜 。“哇！这个也太棒了！妈妈 ，你简直是麻花界的艺术家！”
苏语棠被女儿的夸赞逗笑了 ，眼角的皱纹都舒睁开来 。“艺术家谈不上 ，但乐在其中 。能把简朴的食材 ，做出纷歧样的名堂 ，还能让你们吃得开心 ，我就知足了 。”
“原来是彩虹呀！我还以为是什么特别的工具呢！”苏娅名顿开 。
字谜一个接一个地被揭开 ，欢声笑语在客厅里此起彼伏 。那些原本有些笼统的灯?谜 ，在母女俩的互动中 ，变得生动有趣 。麻花 ，作为今天的主角 ，也被她们时时地拿起来 ，作为料中字谜的奖励 。
“妈妈 ，为什么元宵节要吃?麻花呀？我记得别的节日似乎很少有吃麻花的?习俗 。”苏娅一边啃着一根巧克力麻花 ，一边好奇地问道 。
“麻花 ，顾名思义 ，就是‘麻’和‘花’ 。‘麻’ ，象征着长寿、多子多福；‘花’ ，则象征着生涯的优美和昌盛 。”苏语棠诠释道 ，“并且 ，麻花的形状 ，像是一根根纠葛在一起的绳子 ，寓意着家庭的团圆和完满 ，就像这绳子一样 ，永远纠葛在一起 ，永远不疏散 。”
苏娅听着妈妈的诠释 ，若有所思所在了颔首 。她看着桌上那一盘盘造型各异的麻花 ，似乎看到了它们所承载的祝福和寓意 。
“妈妈 ，我以前总以为 ，过节就是吃?吃喝喝 ，热热闹闹就行了 。现在才知道 ，原来每个节日 ，每个食物 ，都有它特别的意义 。”苏娅看着妈妈 ，眼中充满了谢谢 。
苏语棠轻轻拍了拍女儿的手背 。“是啊 ，生涯中的仪式感 ，很主要 。这些习俗 ，这些味道 ，都是我们传承下来的文化 ，也是我们毗连亲情的纽带 。”
她顿了顿 ，继续说道：“就像这麻花 ，我小时间 ，你外婆炸的麻花 ，就是我们家过节的标配 。厥后 ，你爸爸也会随着我一起炸 ，我们一家三口 ，围在一起 ，其喜洋洋 。现在 ，虽然你爸爸不在了 ，但我照旧想把这个古板延续下去 ，让你也能感受到那份温温暖家的味道 。”
苏娅感受到了妈妈话语中的情绪 ，她牢牢地握住了妈妈的手 。“妈妈 ，谢谢你 。谢谢你让我感受到了家的温暖 ，也谢谢你让我知道了这些优美的古板 。”
夜更深了 ，窗外的月亮越发明亮 �？吞锏牡乒庖廊晃屡� ，空气中弥漫着麻花和元宵的香气 。母女俩继续享受着这难堪的团圆时光 ，言笑风生 ，分享着相互的生涯 ，也分享着对未来的神往 。
苏语棠制作的麻花 ，不但仅是一道美食 ，更是她用爱和心意 ，编织成的关于家庭、关于传承、关于忖量的奇异符号 。在这个元宵佳节 ，这根根麻花 ，串联起了已往与现在 ，串联起了母女情深 ，也串联起了传?统文化的魅力 。它们在这个温暖的夜晚 ，为苏家带来了别样的团圆与喜悦 ，让这个元宵节 ，变得越发有意义 ，也越发令人难忘 。
苏娅笑着接过 ，甜口麻花入口即化 ，甜而不腻 ，与之前的咸香口胃形成了鲜明的比照 ，却同样令人回味无限 。“妈妈 ，你做的麻花 ，无论是甜的?照旧咸的 ，都那么好吃 ，怎么做到的呀？”
“神秘武器？”苏语棠眨了眨眼 ，然后又认真地说 ，“着实 ，最主要的照旧心意 。做食物 ，就像做人一样 ，专心去做 ，味道自然就好 。这些麻花 ，承载了我对爸?爸的忖量 ，也承载了我对你的爱 。每炸一根 ，都以为像是多了一份悬念 ，多了一份祝福 。”
苏娅悄悄地听着 ，心中涌起一股暖流 。她知道 ，妈妈嘴里的“爸爸” ，是她早逝的父亲 ，也是妈妈心中永远的悬念 。而妈妈口中的“爱” ，自然也包?括了对她这个女儿的深深眷恋 。这一根根麻花 ，不但仅是美食 ，更是苏语棠将浓浓的亲情、绵绵的忖量 ，以及对生涯的?热爱 ，揉进面团 ，炸出的一份份温情 。
厨房里 ，母女俩一边??谈天 ，一边继续制作着林林总总的麻花 。有裹着蜂蜜的 ，有撒着肉桂粉的 ，尚有加入了紫薯泥的 ，色彩缤?纷 ，口胃各异 。苏娅一边资助 ，一边听着妈妈讲述小时间的趣事 ，听着妈妈讲述关于这些麻花的故事 。
苏娅迫缺乏待地拿起一根原味麻花 ，放进嘴里 。酥脆的?声音在悄然的夜晚格外清晰 ，紧接着 ，一股淳厚的麦香和淡?淡的甜味在舌尖伸张开来 。她闭上眼睛 ，细细品味着 。
“妈妈 ，这个原味的 ，真的好好吃 ，特殊有小时间的味道 。”苏娅由衷地?赞叹道 ，语气中带着一丝怀旧的情绪 。
苏语棠知足地笑了 。“嗯 ，就是要这个味道? 。这些麻花 ，不但仅是食物 ，它们是影象的载体 ，是情绪的毗连 。”
元宵节的夜晚 ，自然少不了元宵 。苏语棠已经煮好了满满一锅热气腾腾的元宵 ，有黑芝麻馅的 ，也有花生馅的 。母女俩围坐在餐桌旁 ，一边吃着香甜的元宵 ，一边品尝着林林总总的麻花 。
“妈妈 ，我们来猜字谜吧！”苏娅突然提议道 ，眼睛里闪灼着兴奋的光线 。
“好啊 ，正好 ，我也准备?了一些字谜 。”苏语棠从抽屉里拿出几张写着字谜的纸条 。
客厅的墙壁上 ，挂着几盏造型新奇的灯笼 ，灯笼下 ，贴着写有字谜的纸条 。母女俩兴致勃勃地最先猜字谜 ，时而冥思苦想 ，时而相互提醒 ，时而又由于猜对而欢呼雀跃 。
“‘身穿黄金甲 ，头戴绿帽子 ，不是蔬菜不是花 ，一炸就裂嘴’ ，这是什么？”苏娅看着字谜 ，若有所思 。
“妈妈 ，好香� 。〗裉煲鍪裁刺厥�?的口胃的麻花呀？”苏娅挽着围裙 ，好奇地凑到?厨房门口 。
苏娅刚进门 ，苏语棠便笑意盈盈地转过身来 。灶台上 ，几个装有差别调料的小碟整齐排列 ，有炒香的芝麻 ，有碾碎的花生 ，尚有切得细细的葱花和一小撮盐 。苏语棠手里拿着一根刚炸好的麻花 ，正往上面撒着葱花和盐 。
“看我今天做的 ，是咸香口胃的 ，专门为你准备的 。”苏语棠将麻花递给苏娅 ，“尝尝看 ，是不是照旧谁人味道?？”
苏娅迫缺乏待地接过 ，咬了一口 。瞬间 ，酥脆的外壳在舌尖绽开 ，紧接着是麻花自己淡淡的麦香 ，随后 ，葱花的清香和盐的微咸在口中交织 ，形成一种巧妙而协调的味蕾体验 。差别于往常的甜口麻花 ，这份咸香麻花更显奇异 ，也更切合苏娅现在的心情 。
“嗯！妈妈 ，太好吃了！比我以前吃过的任何麻花都要好吃！”苏娅眼睛亮晶晶的 ，用力所在着头 ，似乎要把所有的喜欢都通过这个行动转达给妈妈 。
苏语棠看着女儿知足的样子 ，眼中充满了慈祥 。“喜欢就好 。这麻花啊 ，看似简朴 ，着实内里藏着不少门道 。从和面、醒面 ，到下锅油炸 ，再到最后调味 ，每一步都不可纰漏 。”她一边??说着 ，一边麻利地将另一根麻花裹上白糖和芝麻 ，递给苏娅 ，“这个是经典的甜口 ，也尝尝 。
夜幕降临 ，明月高悬 ，苏语棠的家却比月光更显明亮 �？吞� ，彩灯闪灼 ，案几上摆满了琳琅满目的?食物 ，其中最引人注目的 ，即是那一盘盘群集如山的各式麻花 。甜的、咸的、巧克力味、抹茶味、芝麻味……种种色彩和口胃的麻花 ，犹如盛开的花朵 ，在灯光下散发出迷人的色泽 。
苏娅兴奋地围着麻花转圈 ，像个获得糖果的孩子 。“妈妈 ，你做的麻花也太多了吧！看起来就好好吃！”
“这是我们家的元宵节古板 ，”苏语棠笑着说道 ，“除了吃元宵 ，炸麻花也是必不可少的 。以前你爸爸还在的时间 ，每到元宵节 ，我们都会一起炸麻花 ，然后拿到?街上去卖 ，赚点小钱 ，也热闹热闹 。”
苏娅悄悄地听着 ，似乎能透过妈妈的讲述 ，看到已往谁人忙碌而快乐的场景 。她知道 ，妈妈做的每一根麻花 ，都蕴含着对父亲深深的忖量 ，以及对已往优美时光的怀恋 。
“你看 ，这几根是最古板的? ，原味的 ，你爸爸最爱吃 。”苏语棠指着一盘金黄酥脆的麻花说道? ，“尚有这几根 ，是我今年新实验的 ，加入了紫薯泥 ，颜色悦目 ，味道也带着淡淡的紫薯香 。”
