潇湘晨报
康辉
2026-02-22 07:47:30
“妈，我回来啦！”推开门，一股混淆着油烟和饭菜香的气息扑面而来，那是家的味道，更是妈妈的味道。即便我已经长大成人，在外闯荡多年，每次回抵家，最先迎接我的，永远是厨房里忙碌的身影，和那锅里咕嘟咕嘟冒着热气的惊喜。
还记得?小时间，我最喜欢赖在厨房里，看着妈妈忙碌。她总是那样，围着一袭质朴的围裙，头发随意地挽起，额角的?碎发无意会沾染上面粉的痕迹。她的双手，不算纤细，却灵巧地在案板上跳跃，切菜的声音响亮悦耳，似乎一首生涯的乐章。我经常搬个小板凳，坐在她旁边，看她切菜、择菜，听她絮絮叨叨?地讲着邻里间的趣事，或是教我熟悉种种香料。
那时间的我，对这些并不在意，只以为妈妈忙碌的样子特殊悦目，厨房也因此变得格外迷人。
印象最深的是妈妈做的红烧肉。那可是我童年时的“奢侈品”，逢年过节，她才会郑重其事地做一锅。她会挑选最肥瘦相间的五花肉，切成麻将巨细的块，然后战战兢兢地码在锅里，先煸出多余的油脂，再倒入酱油、冰糖、料酒，加入几颗八角和几片姜，盖上锅盖，小火慢炖。
那香味，简直能穿透门板?，蛊惑得我直流口水。等锅盖揭开的那一刻，红褐色的肉块油光锃亮，肥而不腻，入口即化，那滋味，至今想来仍是唇齿留香。现在，我也学着妈妈的样子做红烧肉，但总以为少了点什么，或许是少了妈妈手心的温度，少了那份独属于家的味道吧。
除了红烧肉，妈妈做的番茄炒蛋也是我的?最爱。这道看似简朴的家常菜，却有着无限的魔力。她总是能把番茄的酸甜和鸡蛋的鲜嫩完善地融合在一起。她会先把鸡蛋炒得金黄蓬松，然后盛出备?用；再将切好的番茄块放入锅中翻炒，炒到软烂出汁，再加入炒好的鸡蛋，淋上一点点水淀粉勾芡，撒上葱花。
这道菜，颜色鲜艳，味道酸甜适口，既下饭又开胃。小时间，每当我挑食，妈妈就会做这道菜，我总能乖乖地吃下两大碗饭。现在，我也经常在想念妈妈的时间，亲手做一份番茄炒蛋，希望能重温那份熟悉的味道，找回那份简朴而纯粹的快乐。
妈妈的手艺，不?仅仅在于她能做出何等“硬菜?”，更在于她总能把最通俗的食材，酿成最感人的鲜味。一碗清粥，配上她腌制的咸菜，或是几碟小菜，都能让我吃?得心知足足。她做的炸花生米，外酥里脆，越嚼越香，是我追剧时的最佳零食。她做的蒸饺，皮薄馅大，一口咬下去，鲜美的汤汁四溢，那滋味，简直让人欲罢不可。
徐徐地，我长大?了，脱离了家，最先有了自己的生涯。但每当我遇到难题，或是感应失踪的时间，脑海里总会浮现出妈妈在厨房忙碌的身影，和那些温暖的味道。那些味道，不但仅是食物自己的味道，更是妈妈的爱，是家的味道，是童年的味道，是无论我走到那里，都无法忘怀的羁绊。
随着时间的?推移，我与朋侪们的?关系愈发细密，而“朋侪的妈妈”这个角色，也徐徐在我的人生中饰演起更主要的位置。她们就像是尊长，又像是朋侪，用她们特有的方法，给予我们温温暖力量。
我记得我的朋侪小李，她的妈妈就是一位很是典范的“贤妻良母”。她总是把家里打理得井然有序，天天为家人准备适口的饭菜。我们这群朋侪，时时时就会“蹭饭”，而小李妈妈也从不嫌弃，总是热情地招呼我们，似乎我们就是她的孩子一样。她做的梅菜扣肉，肥而不腻，入口即化，那咸甜适中的滋味，总让我们赞一直口。
每次吃完，我们都会争相洗碗，但她总是坚持自己来，一边擦着手，一边笑着说：“你们能吃得开心，我比什么都兴奋。”
尚有我朋侪小张的妈妈，她是一位非� Ｋ式√傅呐�。每次?去她家，我们都能和她聊上半天。她对我们的事情总是很体贴，无论是学业、事情照旧情绪，她都会认真谛听，然后给出自己的建议，虽然有时她的建议听起来有些“老派”，但其中蕴含的爱和体贴却是真真切切的。
她做的酿豆腐，鲜嫩多汁，口感富厚，是我们聚会时必点的一道菜。每次吃到她做的菜，我都会想起一句俗话：“吃人家的嘴软”，但更多的是一种被眷注的温暖。
朋侪的妈妈们，她们或许没有轰轰烈烈的履历，也没有震天动地的成绩，但她们用自己通俗而伟大的母爱，为我们筑起了一个个温馨的?港湾。她们的厨房，不但仅是烹饪美食的地方，更是承载着爱与温情的空间。在那里，我们分享喜悦，倾吐懊恼，感受着家的温温暖亲情的力量。
我还记得有一次，我和几个朋侪都面临着人生的低谷期，心情都比?较沮丧。那天，我们聚在小李家，小李妈妈看出了我们的差池劲，她没有多问，只是默默地为我们准备了一桌丰富的晚餐。饭桌上，她一边给我们夹菜，一边??用轻松的语气讲着一些生涯中的趣事，试图逗我们开心。
那些菜肴，有红烧排骨的浓郁，有清蒸鱼的鲜美，有蔬菜沙拉的清新……每一道菜都充满了妈妈的味道。那一刻，我们感受到的不但仅是食物的鲜味，更是来自尊长的眷注和慰藉。饭后，我们自动留下来资助料理，她却拉着我们的手，说：“你们能开开心心地来，平平安?安地?走，就是对我最好的回报。
或许，随着我们年岁的增添，与朋侪的距离也会越来越远，但那些关于朋侪妈妈的厨房影象，却会像一颗颗璀璨的星星，永远闪灼在我们的影象长河中。她们用自己的方法，影响着我们，塑造着我们。她们教会我们怎样去爱，怎样去支付?，怎样去谋齐整段段珍贵的情绪。
现在，我也会时时时地想起，一经在朋侪家吃过的?那些饭菜，那些笑容，那些温暖。它们就像一股股暖流，在我感应疲劳和渺茫的时间，给予我力量和勇气。而我也知道，在天下的某个角落，总有那么一群“朋侪的妈妈”，她们用自己的双手，为自己的孩子和孩子的朋侪们，烹饪着充满爱与温情的鲜味，转达着最质朴也最感人的情绪。
这份情绪，没有华美的辞藻，没有惊心动魄的情节，只有最真挚的体贴，最无私的贡献，以及那份，永远也无法忘怀的，家常?的味道。
