中国文明网
胡舒立
2026-02-28 05:34:30
这种奇异的文化基因，也使得“四川BBBB擦BBBB”在川菜的百花园中，独树一帜，备受推许 。它可能是一种对古板川菜的立异演绎，也可能是对某种濒临失传的古老味道的传承与发挥 。无论其详细形态怎样，它都代表了四川人关于“极致鲜味”的执着追求 。这种执着，体现在对食材的选择上——只选用最新鲜、最隧道的；体现在对火候的把控上——分毫之间，味道便天差地别；更体现在对调味的精妙运用上——寥寥数味，却能引发出食材最本真的鲜甜 。
“四川BBBB擦BBBB”的魅力，还在于它所蕴含的地区性 。四川的地理情形作育了其奇异的食材，例如四川特有的花椒、辣椒、豆瓣酱等，这些都是组成川菜灵魂的主要元素 。而“BBBB擦BBBB”很可能就是巧妙运用了这些外地特产，通过奇异的烹饪方法，将它们的神韵施展到极致，从?而创造出一种唯一无二的味道 。
这种味道，是四川这片土地的馈赠，是自然与人文协调融会的产品 。
